首先，我想大家不要因為煙供會招鬼，就不做煙供。
(既然要做煙供，又不希望鬼神來受供，那到底是想供什麼？)
而且，「沒有人的家裡沒有鬼的」。
就算不做煙供，也一樣有鬼。
雖然「不如法」的煙供，「可能」會有一些未知的副作用，
但功德一定大於副作用。
不管如何，賺的絕對比賠的多。
(在此感謝多杰網友的分享)
大正藏24冊 No. 1488《優婆塞戒經》卷五雜品之餘：
「雖以不淨蕩滌汁等施應食者然有遮護竟不得食。如是施主亦得福德。何以故以施主心慈憐愍故。」
所以一定有功德。
所謂「不如法」的煙供，就是沒有遵照完整的儀軌，就隨意的點香供養。
這時，依煙供者自己的福德因緣，各種剛好有緣受供的天人鬼神，就會被吸引來 ---- 不論善惡。
如果有惡的出現，就有可能會是一場搶食大戰。
如果個人因緣福德好，有天人、善鬼神來受供，就會有一些保障、維持秩序。
另外，大多數人做煙供，都含有很重的個人祈求。
少有人是以無為心在做煙供的。
大家都是為了祈求很多很多願望，才會做煙供。
這個祈求的心，就容易引來不肖鬼神的覬覦。
再者，修行人做煙供，也會有可能召致各種鬼神的障礙。
修為越高，來作障的鬼神程度也越高。
在經文中，統歸於所謂的毘那夜伽所帶領的魔軍鬼神，來障礙修行。
毘那夜伽的神通與眷屬廣大，能障礙一切眾生。
每個人出生之時，就一定都有毗那夜伽的部屬隨行一輩子。
無時無刻在誘導、迷惑眾生，致使生生世世在六道中輪迴迷失。
因此，經文中所載的煙供法，都是有儀軌(步驟)的。
依儀軌來做，才不會有障礙。
以多杰網友分享的經文《佛說施餓鬼甘露味大陀羅尼經》(大正藏21冊 No. 1321) 為例：
「若諸天人如法受持。若為諸鬼神及飢渴所逼非分橫死者。則不得名為勝大悲曰陀羅尼也。」
當中有一個關鍵「如法受持」。
「如法」就是「照步驟做」。
經典中記載，施食要依法發大悲心、召請、持咒，甚至要以香泥造壇城(曼陀羅)。
「燒香"唯"得用阿迦嚕香(唐云沈水香)」：也就是說，煙供只能用阿迦嚕香而已，其它的香不可。
又以《佛說救面然餓鬼陀羅尼神咒經》(大正藏21冊 No. 1314)所述：
「......夜叉羅剎并諸餓鬼。皆畏是人心不忍見。...」
單獨吊這一句經文出來，不代表就能隨意施食供養。
要把前面的重點也一併標出，才算負責任：
「若能常誦此『陀羅尼』并奉飲食。即為具足無量功德命得延長。
即成供養百千俱胝如來功德。
顏色鮮潔威德強記。一切非人步多鬼等。
夜叉羅剎并諸餓鬼。皆畏是人心不忍見。」
所以「皆畏是人心不忍見」的原因，在於『持誦陀羅尼』的「并奉飲食」。
沒有持咒的供食，就不會有這等功德。
以同樣大正藏21冊中的No. 1313《佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經》所載：
「若有比丘比丘尼優婆塞優婆夷。常以此密言及四如來名號。加持食施鬼。便能具足無量福德。則同供養百千俱胝如來功德等無差別。壽命延長增益色力善根具足。一切非人夜叉羅剎。諸惡鬼神不敢侵害。」
裡面的重點，一樣是在「以此密言及四如來名號。加持食施鬼」，才會有「諸惡鬼神不敢侵害」的功德。
沒有持誦密言及四如來名號的功德加持，就沒有同等效果。
這兩部經都是屬於密教部的經典，都要持咒。
持咒就有盜不盜法罪的爭議存在。
這個爭議，各家說法觀點不同。
特別是有要造曼陀羅(壇城)的「事法」這一部份，併不在大輪金剛陀羅尼可以遮止的允許範圍內。
這點也是需要注意的地方。
所以是不是一般人也可以施食，是存在爭議的。
再者，談談「優婆塞戒經」。
這是一部大經，而且難度很高。
因此，內容細節我暫不討論。
但從經名來分析，並不是任何在家人想修行，就可能稱為優婆塞；
而既然經名為優婆塞戒，就表示這當中，有種種的要求必須遵從。
所以這部經被歸於「律部」。
仍然有「如法」的要求存在。
所以，整理一下本文的重點：
1.不如法的下施供養，一定有功德。
2.想要在做施供時，減少或避免障難，一定要「如法受持」。
那麼，用聖曼陀羅來輔助煙供或施食，算不算「如法」？
若單單以「持咒加持」的部份來看，是如法的。
而且效果很好。
并同時能圓滿上供下施的功德。
經典上所記載的施食不受鬼神損害，也是因為咒力加持的緣故。
因此，施食或煙供，當然可以依靠聖曼陀羅上的咒力來施供。
聖曼陀羅的問世，就是為了幫助大家修行、增長功德信心、減少障難。
有了聖曼陀羅的輔助，大家在修行時，就可以不用太畏懼鬼神的障難。
我們對鬼神，是要尊重。
但不需要畏懼。
畏懼是魔的食糧，心中有畏懼，那就是在供魔、順了毘那夜迦魔的心。
不畏懼了、依法受持了，毘那夜迦就會反過來成為大護法。